Wirausaha Kaldu Jamur
WIRAUSAHA PENGOLAHAN KALDU JAMUR YANG DIMODIFIKASI Kelompok 1 : Muhammad Fadilah Alwi XII MIPA 3 PKWU MAN KOTA PALANGKARAYA TAHUN AJARAN 2022/2023 LATAR BELAKANG Alasan saya dan kelompok saya memilih penggunakan kaldu jamur dalam praktikum kali ini karena memang kami ditugaskan oleh guru mapel untuk membuatnya. Selain itu, kaldu biasa ditemukan di berbagai macam masakan. Kaldu ditambahkan pada masakan untuk menambah cita rasa atau disebut sebagai penyedap rasa. Penyedap rasa adalah bahan tambahan pangan yang umumnya digunakan untuk memberikan rasa gurih pada makanan, meningkatkan aroma serta rasa yang dapat mengintensifkan komponen rasa di dalam mulut saat makanan dikonsumsi. Sementara kaldu sendiri adalah ekstrak bahan makanan seperti daging ayam, daging sapi atau sayuran dengan penambahan bahan makanan lain atau tanpa bahan tambahan. DESKRIPSI Kaldu jamur adalah suatu bum...